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股票哪些是人造奶(股票哪些是人造奶制品)

日期:2023年08月31日 16:03 浏览量:1

牛奶对很多人来说已经成为了必需品,然而随着人口和需求的增长,牛奶和肉类的生产对环境造成日益严峻的负担。继人造肉之后,人造奶也要来了。

在以色列,部分科研企业正进行人造奶技术研发,科研人员利用化学和生物方法,试图生产出与普通牛奶口感相似、甚至更营养美味的奶制品。

人造肉暂时失宠,它的兄弟“人造奶”,你会尝试吗?

近日,在以色列中部城市雷霍沃特的无菌实验室里,科研人员尝试提取哺乳动物的乳腺细胞,从中分离出最有价值的成分,包括牛奶所含的独特脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等。

实验室的目标是在培养皿中培养乳腺细胞、实现细胞大量增殖、建立起稳定独立的细胞库,并最终将这些“组件”出售给乳制品生产商,从而进行人造奶的市场化生产。

目前,科研人员面临的挑战之一是如何使培养的细胞“足够准确”,从而使人造奶保持消费者熟悉的外观和口感。

一图读懂牛奶与“人造奶”的区别

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环保又营养

人造奶有缺点吗?

对于人造奶的前景,贵州师范大学营养学教授李亚军并不看好,首先人造奶的成本是普通牛奶的两倍以上,在价格上显然没有优势。并且,不少消费者对人造的东西有一种天然的排斥感,这种排斥感来源于对未知的恐惧。人造奶在技术上是否成熟、人造奶是否对人体健康无害等等问题,都需要时间的检验。

人造肉暂时失宠,它的兄弟“人造奶”,你会尝试吗?

而人造奶的“大哥”人造肉,最近在市场上也显露疲态。

据美国CNBC网站报道,目前,消费者对肉类替代品的兴趣正在减弱,人造肉企业Beyond Meat和丹麦燕麦奶巨头Oatly两家公司的股价今年已经下跌一半以上。其中Beyond Meat公司的股价较历史高点低了87%,而5月13日迎来上市一周年的Oatly公司股价较发行价低了80%以上。对此,有网友称,还不如我们的素食好吃,价格还贵,确实没啥市场。

未来,人造奶进入市场后

你愿意尝试吗?

人造肉暂时失宠,它的兄弟“人造奶”,你会尝试吗?

综合自央视财经、科技日报、央视新闻

来源: 上海新闻广播

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