海蜇怎么做(海蜇怎么做好吃又简单方便)
日期：2023年09月07日 17:53 浏览量：1
秘制大拌汁
很多同行在制作贝类小海鲜时，多会使用成品捞汁。有时感觉并不理想口味方面过于单调。现在用新款大拌汁来代替。本款小海鲜大拌汁用料考究：高品质的寿司醋、喼汁、黑醋等制作而成，用料种类虽然不多，但是口味却很地道。
口味： 酸甜咸鲜微微带呛。与小海鲜浑然天成，绝美搭配。
调料：日本寿司醋50克，喼汁25克，白糖50 克，黑醋30 克，草菇酱汁5克，虾子酱油30克，冰花酸梅酱1小瓶，料油30 克，芥末油5克。
制作：以上用料搅拌均匀即可。
应用：用来拌天鹅蛋、香螺、蛏子、海蜇头、皮皮虾等小海鲜。
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