有朋友在路边的蜂农那里买到了一瓶蜂蜜。买回来后，发现不是很稠。过了两天，发现蜂蜜表面有一层由小气泡组成的泡沫。

他起初以为是拿到公司一路颠簸的原因，就将那层泡沫舀出来喝掉了。可是，舀完后的第二天，发现蜂蜜表面又出现了一层白色的泡沫。而且，还能用眼睛清楚地看到蜂蜜底部有无数小气泡在往上升。真的是奇了怪了。

他想来想去都觉得奇怪。因为以前，从超市买包装好的蜂蜜，从来都不会出现这种情况。这是怎么回事呢？是不是蜂蜜有问题呢？

也许，很多朋友都会有这样的疑惑，也会担心自己是买到了假蜂蜜。

其实，这个不是假蜂蜜。上面的那位朋友，应该是买到了真正的原蜜，没有经过任何的加工，0添加。

那么那位朋友的蜂蜜为什么会出现这样的情况呢？那些气泡都是怎么来的呢？

首先，

只有原蜜才会有出现这样的小气泡。它们出现，是因为原蜜里面有活性酶。

这些活性酶，是蜜蜂在酿造蜂蜜的时候，反复吞吐，并将自身的酶注入蜂蜜中形成的。蜂蜜的酶值，正是检测蜂蜜是否是原蜜的一项标准。

其中葡萄糖氧化酶，会分解出过氧化氢，过氧化氢会缓慢地产生氧气，于是，这些央企就会逐渐的浮起来，飘到蜂蜜的表面，形成一圈小小的气泡。

其次，

原蜜一般都会比较稀，当然也有一些比较浓稠的原蜜。尤其是在天气热或者雨季的时候，原蜜会相对较稀。

当一瓶结晶的蜂蜜，开始融化，变成半结晶状态时，已经融化成液态的蜂蜜也会很稀。

但是请放心，只要是已经被蜜蜂酿造成熟的蜂蜜，放在10摄氏度左右的温度保存，你的蜂蜜就可以保存很久了。

最后，

超市里面的蜂蜜，之所以没有这种小小的气泡，那是因为超市里很多的蜂蜜是已经经过高温加工的，大部分活性酶已经失去了活性，所以无法产生这些小气泡。

所以，如果下次，你买到的蜂蜜有这样的小气泡，应该是值得庆幸的，因为你买到的是原蜜！

蜜方蜂农，只酿造原生态成熟蜂蜜。如需原生态蜂蜜，可以来私信蜜方，回复“蜂蜜”，获取联系方式哦。